Das Erzeugungsgebiet der Trentodoc-Schaumweine wird durch die Gebiete der Provinz Trient begrenzt, insbesondere durch die Täler Etsch, Vallagarina, Cembra, Valsugana, Sarca und Giudicarie.
Die Besonderheit dieses Anbaugebiets ist die Höhenlage, die bis zu 800 m über dem Meeresspiegel reicht und den Trentodoc-Schaumweinen die Bezeichnung "Bollicine di Montagna" eingebracht hat. Die Trentodoc-Schaumweine werden ausschließlich nach der klassischen Methode hergestellt, deren Geschichte auf die ersten Chardonnay-Reben und den Witz von Giulio Ferrari zu Beginn des 20.
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Enosearcher präsentiert die 3 besten Trentodoc-Weine September 2021.
Den ersten Platz belegt mit 253 Etiketten Ferrari Maximum Blanc de Blancs.
An zweiter Stelle steht Letrari Dosaggio Zero. Den dritten Platz schließlich belegt der Altemasi Graal riserva 2014.