KURZE EINFÜHRUNG IN DIE GESCHICHTE VON FRANCIACORTA DOCG
Die Entstehung des Consorzio di tutela Franciacorta DOCG
Das "Consorzio di Tutela Franciacorta DOCG" wurde am 5. März 1990 in Corte Franca gegründet, um die Einhaltung der Vorschriften für die Produktion des Franciacorta-Weins, der schon damals weit verbreitet und sehr geschätzt war, zu gewährleisten und zu kontrollieren.
Die Franciacorta-Weine werden ausschließlich nach der Methode der erneuten Gärung in der Flasche hergestellt, besser bekannt als Metodo Classico, dieselbe Methode, die in Frankreich zur Herstellung des berühmten Champagners verwendet wird, wenn auch unter einem anderen Namen: Metodo Champenoise.
Franciacorta ist der Name der geografischen Region, in der die nach dem Franciacorta-Reglement zugelassenen Trauben angebaut, gereift und vinifiziert werden: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc.
Im Jahr 1993 zog das Konsortium nach Erbusco um, wo es heute seinen Sitz hat und etwa 200 Mitglieder zählt, darunter Kellereien, Weinbauern, Abfüller und Lieferanten der Produktionskette des Franciacorta DOCG. Eine kurze Geschichte des Konsortiums Franciacorta ist in Etappen verfügbar.
Die Entstehung dessen, was heute als Franciacorta bekannt ist, geht auf das Jahr 1961 zurück, als 11 Winzer mit 29 Hektar Weinbergen begannen, nach der klassischen Methode einen Schaumwein mit dem Namen Pinot di Franciacorta herzustellen. Unter ihnen befindet sich Guido Berlucchi, der heute zu den größten Kellereien der Franciacorta gehört, sowohl was die Produktion als auch den Vertrieb betrifft, gefolgt von Ca' del Bosco und Bellavista, die nicht weniger renommiert sind.
Die Gemeinden, in denen die Franciacorta DOCG hergestellt wird
Wofür steht das berühmte Logo der Appellation Franciacorta?
Das zinnenbewehrte Wappen erinnert an die alten mittelalterlichen Türme, die für die 19 Gemeinden im Herzen der Lombardei am Fuße des Iseosees charakteristisch sind. Dieses Symbol wird durch den Umriss eines sich verjüngenden Kelches aufgegriffen, dessen Form studiert wurde und gewissermaßen den Umriss des offiziellen Franciacorta-Kelches darstellt.
Die 19 Gemeinden der Appellation Franciacorta sind wie folgt:
- Adro
- Brescia
- Capriolo
- Cazzago San Martino
- Cellatica
- Coccaglio
- Cologne
- Corte Franca
- Erbusco
- Gussago
- Iseo
- Monticelli Brusati
- Ome
- Paderno Franciacorta
- Paratico
- Passirano
- Provaglio d'Iseo
- Rodengo Saiano
- Rovato.
Franciacorta-Schaumwein
Zunächst ist darauf hinzuweisen, dass das Wort "spumante" nicht notwendig ist, wenn man von Franciacorta spricht, da es sich bei Franciacorta nur um Schaumwein handeln kann. Dieser Hinweis ist auch in der Spezifikation enthalten, um die Einzigartigkeit des Begriffs Franciacorta zu unterstreichen. In diesem kurzen Artikel werden wir uns jedoch häufig auf den Begriff "Franciacorta Spumante" beziehen, da das Zielpublikum Weineinsteiger sind.
Franciacorta ist ein Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird und sich in Geschmack, Form, Trauben und Herstellung stark vom Prosecco unterscheidet, der nach einer anderen Methode hergestellt wird. Unter den italienischen Schaumweinen ist der Franciacorta einer der am meisten geschätzten und bekanntesten für seine Qualität und die Aura der Exklusivität, die ihn umgibt. In der Tat ist der Franciacorta-Sekt ein Wein, den man mit großer Freude genießen kann.
Der Franciacorta, der in den 60er Jahren dank der Intuition von Guido Berlucchi und Franco Ziliani entstand, ist ein Schaumwein mit Nachgärung in der Flasche (klassische Methode), der im Gebiet des Iseosees aus internationalen Rebsorten und in geringerem Maße aus autochthonen Rebsorten (z.B. Erbamat) hergestellt wird. Unter den internationalen Rebsorten haben Chardonnay und Pinot Noir den größten Anteil; es ist nicht leicht, Franciacorta mit reinem Chardonnay zu finden.
Zusammenfassend kann man sagen, dass der Franciacorta ein Schaumwein der klassischen Methode ist, der sich von den anderen Schaumweinen durch die Art seiner Herstellung unterscheidet.
Franciacorta-Schaumwein Kombinationen
Der Sekt aus der Franciacorta kann zweifellos zu jeder Mahlzeit getrunken werden, vor allem in den weniger starken oder roséfarbenen Versionen, in denen der Pinot Noir die Struktur komplexer macht. Bei wichtigen Anlässen oder als Aperitif in geselliger Runde ist der Franciacorta-Sekt ein Genuss für Nase und Gaumen. Ein typischer Franciacorta aus reinem Chardonnay passt zu Wurstwaren, hellem Fleisch, Fisch und Weichkäse. Die Exklusivität und die Qualität des Franciacorta wirken sich auf die Marktpreise aus, ganz zu schweigen von der Komplexität seiner Herstellung im Vergleich zu anderen Weinen.
Wie hoch sind die Preise für Franciacorta Spumante DOCG? Der Preis für eine 0,75-Liter-Flasche Franciacorta schwankt zwischen 15 und über 90 Euro, je nach Kellerei, Dosierung und Format. Es gibt viele Franciacorta-Kellereien, und jede von ihnen stellt mehrere Franciacorta-Etiketten her, unabhängig davon, ob es sich um einen Jahrgang handelt oder nicht.
Welches sind die renommiertesten Kellereien der Franciacorta? Auch hier ist die Antwort komplex, aber unserer Meinung nach gibt es drei Kellereien, die in Bezug auf Prestige und Bekanntheit als die repräsentativsten der Appellation gelten können: Ca' del Bosco, Berlucchi und Bellavista. Diese Liste ist natürlich nicht erschöpfend, sondern soll nur als Ausgangspunkt für diejenigen dienen, die tiefer in die Materie eindringen und verstehen wollen, warum sie unserer Meinung nach die Produzenten der besten Franciacorta sind.
Kaufen Sie die beste Franciacorta zum niedrigsten Preis
Die Schaumweine der Franciacorta sind bei Liebhabern guter Weine sehr begehrt. Die Franciacorta-Weine gehören zu den besten italienischen Schaumweinen, die nach der klassischen Methode hergestellt werden, und sind die bekanntesten der Lombardei. Um die berühmtesten Franciacorta-Weine zum besten Preis zu kaufen, können Sie auf die folgenden Vorschläge klicken:
Franciacorta Weinkellereien
Weinkellereien, die Franciacorta herstellen, einen von Weinliebhabern sehr geschätzten und begehrten Schaumwein nach klassischer Methode
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Prasentation Bellavista Alma Brut
Der kultigste Franciacorta Brut von Bellavista, der ideal zu Aperitifs passt und in der italienischen Weinszene als Synonym für Bläschen gilt, wird hier anhand von Aromen und Verkostungsnotizen vorgestellt